Món thịt đông là một món ăn rất đặc trưng của miền Bắc vào mùa đông lạnh hay những trong những mâm cỗ ngày Tết. Đặc trưng Tết Bắc: Thịt chân giò nấu đông
Đặc trưng Tết Bắc: Thịt chân giò nấu đông

Một món ăn thật ngon, thanh mát, ăn gần như thạch. Món thịt đông bao giờ cũng được ăn kèm dưa cải muối hoặc dưa hành.

Nguyên liệu gồm có:
- Mộc nhĩ 1 tai ngâm nở mềm
- Gia vị gồm nước mắm, chút hạt nêm, tiêu sọ có thể giã dập hoặc để nguyên hạt.
- Thịt chân giò rút xương 300 gr
- 1 lít nước

 


Cách chế biến:  


Chân giò thái miếng như quân cờ, trụng sơ qua nước sôi . Cho nước đã nấu sôi vào nồi thịt, đun lửa liêu riu, khi sôi lăn tăn, hớt bọt nổi lên, cho đến khi thấy nước trong.
  Nêm nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn. Cứ tiếp tục nấu cho đến khi thịt mềm nhừ, nước còn ngập xâm xấp thịt thì cho tiêu sọ và mộc nhĩ cắt nhỏ vào, đun khoảng 5 phút rồi nhấc ra.   Múc thịt ra từng bát nhỏ, để nguội.     Bát thịt sẽ tự đông lại khi thời tiết lạnh. Nếu ở trong miền Nam, cho bát thịt đã bọc màng nilon vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng, thịt sẽ đông, lấy và úp ra đĩa.  
Mong các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ngày tết

lươn lươn um Bình Định cà phê ca cao sống Cách làm bánh mì Nấu mì trò Banh là BÁNH DOREMON Râu cau nóng mứt khoai cắt khúc râu câu vải hạn chế ăn gì sau thể dục trứng Đu Già ngan quay ngon cá rô kho ngon cà ri cay công thức trà táo Hàu nướng Cửa Hội tội gì không thuc don toi nay cà phê probiotic bệnh cảm tiêu hóa kem trái chuối măng kho cá thu xốt bạc hà và n cách làm mon bo miến Mẹo chọn bảo quản và nướng mực khô váy thu cách công thức su hào muối lẩu ngao cá nướng kiểu lào Anh sữa ngô và lê quẠmut dua hau trái cây ủ hóa chất sa lát xà lách trộn nhung Ngọt lành canh hến rau muống canh tôm nấu rau củ lẩu cua Mấm thit Chua Ngot cach nau so lông mon tet mien xao cua tay cam chân gà xào chua ngọt Cach lam mut du du nấu canh mộc rang tỏi riềng Cach lam banh mi xíu mai bánh ướt nhân thịt bằm nghe mi quang ga cuốn sundae tet phở gà đơn giản chè bí ngô cách làm rau câu lá dứa cốt dừa bánh pudding đậu đỏ kem cà cách làm bắp cải nao gan ga quay ngu vi thom lung mi xao ga nước Hậu Tạo hình thức ăn trên đĩa khiến teens cải bẹ xanh Canh chả cá thác lác nấu ruot cach nau muc xao cahc lam ga dut lo khoai tay vien hai san xot chua ngot làm pudding Cách làm bánh tam cua ocani tron ga đừng mùa noel phi lê cá tẩm sa tế móng giò hầm đậu nành Ngón thịt bbq banh flan mon suon ngon ớt khô s ² mon muc ngon miến ngon mon an chinh công thức trứng kho in hình lá làm snack đậu xanh mousse chanh dây xoi dau xanh ngon Thịt Bò mon hamburger bo ThuÃƒÆ chua ngọt bò xào sốt đậu phộng sushi chà bông s chiên giòn mon lau ech cách làm xôi dừa ech xe phay ngon rim mực cari de an do Phú Quốc bánh nghệ hấp gạo nếp Cách làm lươn cari tom ngon cach lam trung goi hai san nghe vang làm kem bánh quy trái cây hình con hổ